Biscoito de côco

Ingredientes:

· 5 c. sopa de farinha de coco

· 2 ovos

· 2 c. sopa de açúcar demerara ou adoçante culinário

· 2 c. sopa de azeite

· 2 c. sopa de coco ralado sem açúcar

MODO DE PREPARO:

1. - Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea.

2. Unte um tabuleiro com óleo de côco.

3. Molde os biscoitos no formato que desejar (bolinhas, estrela, coração).

4. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 20 minutos ou até dourar.

Vai muito bem com um cafezinho.