Pudim de leite sem açúcar

Ingredientes:

· 1 e 1/2 xícara de leite em pó desnatado

· ½ xícara de adoçante culinário

· 1 e ½ xícara de água quente

· 4 ovos

· 1 xícara de leite desnatado

· 1 c. chá de essência de baunilha

· 4 c. sopa de frutose em pó (para a calda)

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador a água, o leite em pó e o adoçante até dissolver bem

2.Junte os ovos, o leite e a baunilha e bata até ficar homogêneo

3. Coloque na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.

4. Para fazer a calda: espalhe a frutose no fundo de uma forma para pudim e leve ao fogo baixo até derreter e dourar. Reserve.