Creme de milho light

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde

• 1/2 xícara de chá de leite desnatado

• 1 colher de azeite de oliva

• 1 colher de café de manteiga

• 1/2 cebola pequena cortada em cubos

• sal a gosto

• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Escorra o milho da lata, separe a metade e bata no liquidificador com o leite desnatado.

2. Refogue a cebola com o azeite e a manteiga sem sal.

3. Junte no refogado, o milho batido com o leite.

4. Deixe cozinhar por 3 minutos, mexendo sempre.

5. Acrescente sal e pimenta a gosto.