Molho de tomate caseiro

Ingredientes:

• Tomate

• Temperos: sal, manjericão, salsa

• 2 dentes de alho

Modo de preparo:

1. Escolha os tomates bem maduros, bem vermelhos e firmes, lave bem, em seguida retire a “tampa” do tomate. Leve-os para ferver por aproximadamente 15 minutos, para amolecer.

2. Em seguida, retire a pele dos tomates e bata no processador.

3. Refogue o alho no azeite. (O azeite ajuda a conservar seu molho por mais tempo). Coloque as folhas do manjericão no alho refogado, mexe bem em fogo baixo.

4. Depois adicione a salsa e o tomate batido.

5. Acrescente sal à gosto.

6. Deixe cozinhar bem até dar o ponto que você deseja. Se cozinhar bem, ele ficará grossinho e bem saboroso. Está pronto para ser usado.