Omelete de legumes com queijo

Ingredientes:

· 5 ovos

· 4 c. sopa de leite desnatado ou semi

· meia c. chá de sal

· 4 c. sopa de cebolinha-verde picada

· 1 tomate sem sementes e picado

· 1 abobrinha pequena ralada

· 1 cenoura pequena ralada

· meia xícara chá de queijo branco em cubos

MODO DE PREPARO:

1. - Em um recipiente bata levemente os ovos com o leite e o sal.

2. Adicione a cebolinha-verde, o tomate, a abobrinha, a cenoura e o queijo branco e misture bem.

3. Coloque em um recipiente refratário pequeno (cerca de 16 x 23 cm) e leve para assar em forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, até que esteja firme e dourado (cerca de 20 minutos).

4. Sirva a seguir.